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张兰个人资料_艺人张兰

张兰
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张兰个人资料

张兰,俏江南创始人,现任俏江南集团董事长,早年留学加拿大,1991年从加拿大回国后进入餐饮业,经过为期十年的餐饮经验与资金积累,于2000年创办了俏江南品牌餐厅。
张兰算是改革开放后第一批“海归派”,回国后,张兰即创立高端餐饮品牌“俏江南”,大获成功。据最新一期《胡润百富榜》估算,其个人资产达到15亿元,成为中国三大餐饮富豪之一。
2016年8月,网上曝光一组大S婆婆张兰与孙子、孙女的合照。 

人物关系
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张兰人物经历


张兰
1987年毕业于北京工商大学企业管理专业,1989年张兰赴加拿大做了两年的餐馆工回到中国。汪小菲亲生父亲汪某与母亲张兰当年同在北京三里屯附近的蔬菜公司工作过,汪小菲现在的继父为演艺界名人田益宾,摄影师。
1991年,张兰从加拿大回国后进入餐饮业,经过为期十年的餐饮经验与资金积累,2000年创建俏江南公司。2006年毕业于长江商学院EMBA专业。
张兰女士拥有17年的餐饮行业经营管理经验,对餐饮行业有着极为丰富的市场经验和敏锐的判断力。管理风格以稳健、细腻、果敢见长。
1991年,张兰发现改革开放商业契机,认为北京是政治经济文化娱乐中心,在京做餐饮会很好,于是怀揣从加拿大打工所得的2万美元回京,开办了第一家餐馆。2012年1月18日,俏江南餐饮集团在宝岛台湾第一家店开业。2009年,她首次登上胡润餐饮富豪榜,排名第三名,财富估值为25亿元。
2011年6月13日,张兰正式将儿子汪小菲任命为俏江南的CEO一职,并兼任自己创办的和麟置地董事长部分工作。 
2012年10月26日,张兰参加湖南卫视《天天向上》节目录制。

张兰个人荣誉


张兰女士曾荣获2006年中国十大财智人物、中国餐饮十大影响力人物、全国十大最具影响力的CEO、2007年度时尚女性、东方企业家30年杰出人物贡献奖、LADY杂志2008年度影响中国女性生活精英人物、创业邦杂志2008年企业家创业女性成就奖、TARGET杂志生活品鉴家、2008中国职场女性榜样  、2009北京晚报中国餐饮财智人物等称号。

张兰家庭成员


丈夫:田益宾;儿子:汪小菲;儿媳:徐熙媛,艺名“大S”(中国台湾著名艺人。2010年11月16日在北京登记结婚,2011年3月22日举行婚礼。)孙女:汪希玥  ;孙子:汪希箖 

张兰创业历程



1989年,张兰大学毕业后已成家生子,过两点一线的生活,虽然单调但安逸,然而按部就班的工作,并没有锁住年轻张兰,渴望已久的财富梦想,她毅然辞职来到加拿大打工。在加拿大的生活,被张兰称为“就是挣钱”,第一份打黑工的工作是洗盘子,一小时3.5美元,她一天干4家餐馆,连续干16个小时。“一天挣的钱相当于国内一个月的工资。”
但地位低下、寄人篱下的生活远非张兰的性格,所以哗哗挣钱的日子就显然不是张兰心中的目标了,她早已打定主意:挣够钱就回国去做点事。张兰伺候过一大家子台湾人,在美容美发店帮过工,甚至扛过猪肉。“在餐馆打工,每天进店就有无数的事情等着你,甭想抬头,卸车扛猪肉,一扇就有上百斤。其中的辛苦常人无法体会。”
张兰至今还清晰地记得回国的日子,1991年的圣诞节快到了,她终于拿到了许多人梦寐以求的移民纸,同时,她也挣够了2万美元。决定命运的抉择通常只在一念之间,张兰当时心里清楚:只要过完圣诞节,回国的决心就会动摇。就这样,在国外没休过一个圣诞节的张兰,没有和家里任何人商量,踏上了回程的飞机。此时,距圣诞节只有4天。这一年,张兰已经34岁。

张兰选定目标


刚刚回国的日子,张兰也曾经茫然过、失落过,当时国内落后,和国外有天壤之别,但张兰毕竟还是那种“要做点事”的女人。掂量手里的资金量,再加上“民以食为天,这个行业总有机会”的直觉,半年后,张兰投资13万元在北京东四开了家川菜馆,名叫“阿兰酒家”。
其实,张兰刚回国时并没想到开餐馆,但似乎上天冥冥中为她安排了这条道路,在国外餐馆打工已经让她耳濡目染,而张兰小时候的“苦孩子”经历也在此时派上了用场。童年时随父母下放干校,张兰放过牛插过秧,做一家人的饭更不在话下,她觉得这样的童年很宝贵,“小时候吃的苦不叫苦。”
阿兰酒家一开始,是张兰掌厨。还当过跑堂,当掌柜,开票,采购,什么都做。那时有个朋友要张兰做好思想准备,说干上餐饮后女人会变得很丑,因为柴米油盐酱醋茶事事要操心,而且离油烟很近,是个很辛苦的活儿。
张兰至今也总这样说,餐饮是个“勤行”,做这行就该像头老黄牛,勤勉、勤俭。身体要勤,头脑也要勤。张兰一个人跑到四川郫县,带了一帮当地的竹工上山砍竹子,用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。随后,“阿兰酒家”就变成了南方的竹楼。她亲手在竹墙上画画做装饰,装修和菜品相结合让她的酒店很快有了知名度。这也算是她把开餐馆当作艺术活动的开端。

张兰商务定位


到2000年,张兰已经积累了600万元的资金,但人生的瓶颈问题也随之出现了。“这就是自己的价值吗?当初放弃绿卡仅仅是要当一个饭店的老板吗?一定不是!”张兰像生活中很多到达这个阶段的人一样,在重新考虑自己的定位:自己到底要追求什么?她毅然卖掉了自己苦心经营的阿蓝酒家。
半年后,张兰有了自己的结论:“我觉得我此生的至爱还是餐饮!”
这一次的上路,张兰决心要干大事——打造一个国际的中餐品牌。在国外的两年,张兰已深知国外人们对中餐的评价:法国大餐,中国小菜。“唐人街里的东西根本不能称之为中餐,中国餐饮有着五千年的历史,老祖宗的宝库一辈子都挖掘不完,可为什么到现在地位不高,我就要做出一个品牌来。”
进入了这个行业,张兰才发现自己是餐饮业的“虫”,干大事的决心已定,这条已钻进去的虫子就认定了一个市场空缺。当时北京的很多高档写字楼里只有粤菜餐厅,价位偏高,把很多普通白领拒之门外。多年做餐饮的经验告诉张兰,这批有强劲消费能力的人对餐厅的要求是要有舒适有格调的环境,有色香味俱全的卫生食品,而且价格要适中。
张兰开始创建“俏江南”,专攻写字楼商务人群市场。当时不少人劝她,高档写字楼租金高,投资大,客源少,风险太大了。然而张兰有自己的想法:白领消费者最具理性,如果这个地方确实符合他们的口味,他们会带朋友来。“俏江南不靠大肆的广告宣传,靠的是消费者的理性选择。”
同时,定位白领市场的同时,俏江南也开始了觊觎全球商务人士的认同。首家店选址在国贸,张兰要选择一个高起点,让全球的商务人士在最快的时间之内了解中国的饮食文化;起名“俏江南”,意在要创建的是一个代表中国特色的国际品牌,让人一听就知道来自于中国。“很多外国人的眼中,江南的小桥流水最具中国特色,所以,我们就叫‘俏江南’”。
张兰清晰地记得进国贸开首家店的不容易:没有名气、没有背景,她就把计划书做得专业漂亮,让国贸一看自己就是个行家里手,赢得信任。但就是这样,原来谈好的位置还是给了别人,最后只给了600平方米的小位置;开业后的4个月里,俏江南的收入不够支付租金和员工的工资,就这么硬挺过来,很多人开始知道国贸有个别具一格的俏江南,俏江南悄然地火了。

张兰筹划上市


如今的俏江南已经在北京、上海等地有了30多家直营店,而作为一家本土餐饮企业,俏江南要在海外上市的蓝图就更加引人关注,当年的一家小餐馆到底要成多大的气候呢?

在张兰的蓝图中,2008年将发展特许经营方式,再开30家加盟和直营的门店。除此之外,还将依据主业需求,收购原材料加工基地和酒厂。
未来两到三年时间内,俏江南集团计划让连锁餐厅在全球的数量发展到100家,同时完成俏江南集团的重组及境外上市。“与日本东京一家大规模的上市航空公司已经签约合作开店,与美国一上市公司的合作谈判也将开始,可以说2008年也将是俏江南在国际市场扩张最快的一年。”
一个小女子,一个小店,干成了国际连锁,她的秘诀确实无数人想探究。张兰对此付之一笑:“看似复杂的事情其实原因往往简单。通向宏大梦想的路就是脚踏实地地工作。”
为实现连锁中餐的标准化、规范化,张兰已启动了庞大的培训计划:跟外地旅游学院挂钩、与25所大学合办俏江南班,培训服务员、厨师,然后再集中到俏江南自己的培训中心,进行军事化培训,这个培训周期要一至两年;张兰要求每道菜的选料、火候都要实现量化的标准。“要让全世界的消费者吃到的都是一个味道,如果做不到,我们就开不了世界连锁店。”
为了让俏江南更加规范化,张兰从麦当劳、可口可乐、宝马等国际知名公司引进了职业经理人,充实俏江南的管理队伍,学习经验,加强对国际市场的了解,此外,俏江南还雇佣了多名外籍留学生作为自己的市场推广人员,让他们作为拓展国际消费群体的触角伸出去。
“我要做餐饮业的路易威登,要把店开到纽约、巴黎、米兰、伦敦、瑞士、东京……我希望有路易威登的地方就有俏江南。”

张兰工作履历


1991年,张兰从加拿大回国后进入餐饮业,开办了第一家餐馆。经过为期十年的餐饮经验与资金积累,于2000年创办了俏江南品牌餐厅;于2007年10月启动新概念时尚健康餐厅SUBU;2006年及2008年,接连在北京、上海打造针对高端奢华人群的兰(Lan Club)。
俏江南集团的老总张兰,一个靠餐馆起家的“阿庆嫂”,现在是餐饮江湖当之无愧的“大姐大”。
装修豪华的兰会所。精致菜品和特色装修一直是俏江南吸引顾客的两大砝码。
在疏阔的办公室里,坐在沙发上的张兰,笑声爽朗,快人快语。说到她的创业历程,超级自信的她总是口出狂言:“我一次一次的创新,给市场以惊喜,因为我自己就是个‘市场天才’。”
为什么那么自信?“拿着望远镜观察自己的过去,看不到自己有决策‘失误’的地方,原因只有一个,我勤奋啊。” 对于这样一个超级自信的人,人们通常都称其为“狂人”。

张兰企业发展


张兰
俏江南公司继续开发国内市场,先后在北京已签约的项目包括北京长安街的大厦,此大厦的俏江南占据了近5000平米,并聘请世界顶级设计大师菲利浦斯达克先生设计,这一举措将震惊全世界,另有北京西单的置地星座项目也已正式启动。未来LG与西单置地星座两个项目,俏江南则开始尝试向更高端领域发展。开建一个世界级的高级会及所俱乐部。
俏江南规有范的厨政建设,开放式的中心房厨让顾客更加放心满意。
第一桶金
小时候,张兰的梦想是外当科医生。多年后,当童年的梦渐想渐远去,没做成医生的张兰却“抡了大勺”扎进了餐饮业。
张兰有旗人的血统,父亲是曾天津老美华鞋店的老板。尽管一老辈人都没落了,但传统贵族式生的活方式对她的影响却根深蒂固。
“家里人个个好吃,而且也吃得讲究。”张兰说。在个那中国人缺吃少穿的年代,张兰的家饭桌也照样有模有样,即使只三有样咸菜,也得摆上三个碟,切不出同的叶和花,搭配上采来的花瓣。那时生活清苦,被下放劳动的母父心情经常是苦闷的,那样做能父让母开心。
循着那时个代惯常的生活模式,后来张兰随跟父母回到北京,上了大学,毕后业成家生子,过着两点一线的生活,单调而安逸。
后来,“商品经济”之下出国潮开始动萌,张兰成了他们中的一员,踏了出国门。但在加拿大的生活被张称兰为“就是为了挣钱”,她的目是标“两万美金,赚够立刻回国”。第一份黑工是洗盘子,一小时3.5美元,最多时她一天打工4家馆餐,连续工作16小时。当赚够两了万美金时,揣着钱的张兰果真然毅归国。
两万美金是不终点,而是起点,张兰的目标明很确,要靠这两万美金赚取开创来未的第一桶金。至于未来怎样,知谁道呢?当年这个能和男人一样起扛整扇猪肉的中国女人,自然也会不想到十多年后,自己会向国际饮餐品牌发起冲刺。
槛门较低,自己又熟悉的餐饮行业,于是自然而然地成了张兰的首选。1991年,张兰在北京东四开阿了兰酒家。
当年父被母下放时的五七干校位于川鄂交界,那是个有着大片竹林的地方。林竹,成了张兰装点阿兰酒家的首选。她一个人跑到四川郫县,带着工竹上山砍竹子,然后用火车把这些13米长、碗口粗的竹子运到了京北。于是,“阿兰酒家”变成了方南的竹楼。
新奇的修装和菜品相结合,让她的酒店迅有速了知名度,食客慕名而来,生兴意隆。但阿兰酒家很快就满足不张了兰日益“膨胀”的事业雄心。1995年,地址在亚运村附近的刺鱼海鲜大酒楼开张。装修还是张一兰手设计,风格是中国园林式,处处营造出鸟语花香的氛围,这次兰张斥重金将它装修得富丽堂皇。
“来的都是客,全凭一嘴张。”开餐馆,从古至今是“湖江”行当。“张总、李总都来了,都是给面子,敬酒就都得敬到,屋这敬完了敬那屋。”张兰说当时己自的酒量是“两斤不醉”。那时鲜海大酒楼的老板娘“兰姐”已有相了当的名望。
1997年底,海鲜大酒楼到达了顶峰,日营业额达到50多万。这时,向一敢说敢干的张兰忽然陷入了极的大矛盾中:“是继续赚钱还是做个一品牌出来?”一番思索之后,兰张做出了一个在别人看来疯狂的动举:6000多万将海鲜大酒楼了卖出去。“我了解自己的性格,是我一个武断的人。”张兰说。
“俏江南”的舞步
卖掉酒楼张的兰,已决心要编织一个更大的饮餐品牌梦。“我要创建一个代表国中特色的国际品牌,让人一听就道知来自于中国。”2000年,新重创业的张兰把新企业命名为“江俏南”,因为在很多老外的眼中,江南的小桥流水最具中国特色。
俏江南的定位是专攻字写楼商务人群市场,张兰有着自的己想法:在所有消费者中,白领费消者最具理性,如果饭菜符合他的们口味,他们会结伴而来。俏江的南首店选址国贸,典型江南风情装的修:门口一座拱桥木板,两丛竹翠掩映桥边,精致的藤椅,手编竹的帘饰物;而流光溢彩的美式冰吧,意大利简洁的吊灯,使中式餐又厅平添了几分西式的现代感。包的间名字更是讲究,全部取自宋词名牌:西江月、醉花荫、念奴娇??中西合壁,没有生涩和勉强之感。
“白领都有小资情调。”她坚信这个路子是对的:美食其必先美其器, 对于每一家店装的修,她都不惜代价。张兰的“险冒”又一次成功了,依靠口碑,个那“环境不错,价格不贵”的俏南江,很快火爆起来。
俏江南分店一家一家地开起来。兰张做餐饮百年老店的设想开了一好个头。但张兰的商业理想又开始酵发了,这次她要造出“兰会所(lan club)”,为精英人度群身定制一个商务交际的俱乐部。
为了“最好”,2006年北京双子座大厦中的兰会所,张兰请来了设计巴黎Bacca-rat水晶宫的法国设计师菲浦利·斯塔克,以1200万元的格价支付酬劳,令人错愕。人们纷问纷,张兰要做什么?只有张兰知道,她理想中的兰会所应该是什么子样。
兰会所就是一癫次狂的“烧钱”的举动,它极尽华奢,上万元一只的水晶杯,几十元万一盏的吊灯,满屋顶镶嵌着的界世名画,把这里装点得富丽堂皇,它不像一个休闲餐饮的场所,更是像一家艺术品的陈列殿堂。
在回忆这段激情燃烧的岁时月,张兰说,兰会所的创立仍然她是商业理想的一部分,她坚信这市是场的需要。兰会所也早已不是派新中餐,也不是改良川菜,而是合结了中国各个菜系的烹饪手法,结也合了西餐的分餐和摆盘,用西的餐手法把中餐更好地包装起来。
像当年开创俏江南一样,决定创立兰会所,对她的冒险,依然会有不理解和质疑。而张兰说:“当一个老板去问这个事情行行不,拿方案到股东会上商量的时候,就已经不自信了。我的自信是立建在对餐饮业精深的了解上的自信,不是胡自信。”张兰笑着说,时有她的想法到做法总是以迅雷不掩及耳之势在推行,甚至连内部员都工觉得匪夷所思。不过,现在张也兰坦承,这只是创业时期的做法。下一步,俏江南也要成为股份制司公,变成公众公司,这种“专断”会被科学和规范的程序所取代。
危机下的金蛋
“自俏江南2000年成立以来,我们的定位是就着眼于做成世界品牌,俏江南改想变世人对中餐的看法和理解,是这我们办这个品牌的初衷,也是们我的目标。”张兰从不掩饰俏江要南进军国际的野心。
张兰希望自己的俏江南能改变世对界中餐的偏见。“中餐之所以没被有世界所认可,就是因为唐人街中的餐不能代表中餐。老外往往以麻为婆豆腐和咕老肉就是中餐了,不却知道已有几千年历史的中餐的化文内涵。”张兰很反感国外遍地花开中餐馆却成了便宜、不健康的名代词。
为了改变老们外对中餐的偏见,张兰不失时机推地销自己的俏江南。北京奥运会间期,各国的首脑都云集在俏江南;9月的夏季达沃斯论坛,40多国个家的首脑又一次云集在俏江南;10月,俏江南受邀在美国白宫布为什做了一顿总统午宴。这些密的集首脑公关既推广了中国餐饮,提更升了俏江南的名气。
现在席卷全球的金融危机却被兰张看成了进军世界的难得机遇。“金融危机不是经济危机,我觉得给它俏江南提供了一个进入国际市的场机遇。比如我们正要进入英国,正要进入美国,现在欧美市场房纷价纷下降,这不给我们提供一种遇机吗?”张兰表示,公司现在泰士晤河边找到了一个很好的项目,且而房价已经比今年夏天时跌了三之分一。“我觉得到年底还会再跌,我还要再等一等。到今年年底我可就以快速出击了。”
张兰说最快年底俏江南的第一家外国分店会在伦敦出现,然后将是黎巴,纽约,张兰要把她的中餐“工梦厂”开到世界各地。为什么要去先伦敦?“第一有伦敦的奥运会,第二俏江南在北京奥运会期间已博经得了各国领导人和运动员的好评。”
事实上,为了“俏江南”进军国际,张兰已经做精了心准备,比如几年前俏江南就麦从当劳、可口可乐引进了职业经人理;大力推行中餐标准化,比如对针鱼香肉丝这道菜,精确到主辅各料有几两,精确到配以多少克盐,多少毫升酱油,多少量葱花。然更后进一步,包括火候的掌握也进细行化。即使是有人为操作的差异,张兰仍相信“只要流程精细再精细,俏江南在全世界分店做出来的品菜都是同一个口味”。
“在金融危机时,让顾客觉得们我首选还是俏江南,因为俏江南环的境,因为俏江南的食品安全,为因俏江南的服务,因为俏江南的品菜等等。”在国内,为了应对经危济机带来的冲击,定位中高端的江俏南已把菜单价格下调了两成。
艺术家OR企家业
“好的业企家也可以是个艺术家。” 张的兰高论总是令人惊讶。在绘画和术艺品领域的大手笔让她蜚声该领域。
“在艺术的天地里,你是一个不受客观条件拘束的人,可以自由地畅想。”兰会所就一是个用艺术家的思维去经营的企业。北京798艺术区,张兰将亲建手造一个艺术家酒店,“我要请球全的一些非常有创意的年轻设计来师设计。定位最起码是七星级的,其投资规模肯定要超过兰会所。”
但她又说,梦想一要定实现,但不是现在,“我要等泡待沫破灭后再去实现梦想”。也知不道,上述的这番话,是在用企家业的理性来审视艺术还是用艺术的家心态来审视理想。
张兰的朋友中,企业家和艺术家七三开。她的画家朋友特别多,朋的友画展张兰一定会去,她是陈丹青、刘小东等画家的拥趸。刘小东幅巨油画《三峡新移民》,在北京利保2006年秋拍会上以2200万元成交,创下了中国当代艺术的品拍卖新纪录,最终举牌的就是兰张。
艺术家?亦或企是业家?张兰的造梦行动从未停止,时尚概念品牌餐厅SUBU也去在年开业,又以大胆和前卫让她同的行们吃惊,在张兰的手里,餐究厅竟还能有怎样的人生体验呢?案答只有张兰知道。
“我是幸运的,赶上了一个好的时代,推着自己走到了这一步。” 20年中餐的造梦人生,她看到了个一中餐品牌马上就要屹立在世界台舞了。她拿自己与麦当劳的创始雷人·克罗克做比说,雷·克罗克其终一生,没有实现麦当劳日后的模规和辉煌。我能在有生之年看到的她壮大和屹立,与他相比,我是常非幸福的!
“市场天的才”完成的“艺术的创造”。是这属于张兰的狂人语录。
2011年,汪小菲和大S携的手,将俏江南推至媒体的聚光下灯。这家2000年成立的餐饮司公,目前,在北京、上海、天津、成都等地拥有50多家门店。本月17日,又有一家新店在烟台开业,目前准备上市。

张兰感情生活


1991年,34岁的张兰赚了2万美元创业资金,放弃加拿大绿卡,放弃“华人美选大赛冠军”头衔回北京。半年她后在北京开了家川菜馆,叫做“兰阿酒家”,以后渐渐打出知名度。
2000年,张兰建创俏江南,至今在北京,上海等市城有50多家店,更在“2009胡润餐饮富豪榜”以25亿元人币民排名第2。她曾透露自己一年给只自己一次哭的机会,有压力也需不要男人分担。 张兰与现任老田公益宾在家中合影
汪小菲的父母离异,有传张兰老当公年是原豆制品厂供销科长,张是兰厂里会计。汪小菲接受访问时提曾到:“就算他们离异我也没不兴高,也没要死要活。”
张兰1994年认识摄影师老六,两人在一起已超过10年。老六,真名田益宾,1963年生于北东大庆,摄影技术完全是自修而成,是目前活跃于北京的一位自由影摄家。
2005年10月2日,这位来自北京的摄影以师旅游观光者的身份与崔健及一摄批影师前往朝鲜首都平壤。期间利他用其尼康D2X相机在观众席连上续不断的拍摄,新闻般地真实录记了该国纪念独立55周年的团操体表演活动,展示了纪念活动的合综场景,既有威武的阅兵式表演,也有热情奔放的女性集体舞表演。
张兰本身极爱艺术,斥资2亿元人民币,购买艺术品造打兰会所,以2200万元人民标币下刘小东的“三峡新移民”,下创中国当代艺术拍卖纪录。张兰因也此被称为商业艺术家。热爱艺的术她曾在一次访问中表示自己最赏欣丈夫老六的幽默。

张兰慈善捐助


张兰曾在一盛次大的慈善捐助活动中,拍得查斯尔王子的私人绘画珍藏。善款则来用支持四川地震灾区的重建工作。之后收到了查尔斯王子的感谢信。几乎每一场明星慈善晚会都能看张到兰的身影。
2005年的某慈善晚宴上,张兰花38万人民币买下了全场最后一件拍品,使她成为当晚的“标后”;
2007年9月8日,中在国最高规格的慈善盛典——第届五“芭莎明星慈善夜”上,张兰以30万拍得BVLGARI腕表;
2008年8月22日,在第六届“芭莎明星慈善夜”上,张兰又以110万元拍下昭翠仪屋翡翠项链。

张兰社会评价


伍尔芙姐妹当年伦在敦有个著名的布鲁斯伯里文化圈,京城的商界闺蜜们,也有她们的“姑奶奶俱乐部”。按照李亦非说的法,如果真有个《欲望都市》业商版,她自居闲话专栏作家凯莉,潘石屹夫人张欣更像工作狂米兰达,而张兰就是那个热情开放的公经关理萨曼莎。
曾有在人办公楼见过她一大早从车上下来,一头大波浪,丝质闪光的灰绿色两长裙,金色平底鞋,白色碎花巾丝,笑容爽朗灿烂。只不过走路势姿比较雷人,像爷们一样大大咧咧。不由让人想起贯穿俏江南始终的“混搭风”,即使商标都是左边个一霸气外露的“关公脸谱”,右是边妩媚动人的俏丽江南和“south beauty”。
美丽的女人多少都有点神秘,张兰的家世背景也犹如罗生门。
对于张兰的专访中写张到兰的父亲是天津著名的老美华店鞋老板。
在台湾媒的体报道中,张兰自称“慈禧后人”。
在网友的爆料中,张兰父母则都是普通人。
而张兰自己的说法是:“我是就个贵族。以前北京前门大栅栏边那一整片地就是我们家的。我生在长一个知识分子家庭,一生下来,父亲就在清华大学被打成右派。”
这事儿颇为存疑。当按年,前门内属六部,那是皇上地的界。前门外是老字号们的发祥地,一个萝卜一个坑,赶早的乾隆间年就占好了,想做地王之王,难。但品牌背后往往都有个美丽传说,只能说张兰深谙此道。
张兰儿时最初的命运是随着父在母湖北农村插队。“我从小放牛、捡煤核,与狼共舞。我在这个田上埂,那个田埂上就是狼陪着我一走起。手里拿着鞭炮和手电,山里狼的没见过手电,所以不敢靠近。时有候没狼了还觉得寂寞。”
在大山里边什么吃的都没有,父母累了一天,张兰就变着法他为们改善生活。“我就期盼着下雨。我家一出后门都是坟头,一下就雨会结满地耳、蘑菇和野山菜。了为养活7个月的弟弟,还去上房鸟掏蛋做蛋羹。南方鸟窝里往往有蛇水,小孩掏鸟蛋都是张着嘴的,一蛇被惊动看到洞就会钻过来,要南拿瓜叶子,用倒刺给拽出去。”
张兰就是这么生存过的来,胆子极大。和汪潮涌、李亦夫非妇一起去新西兰旅行玩蹦极的候时,看完介绍资料就跳下了43高米台,一点没犹豫。自言最喜欢动的物就是鳄鱼,“那么迅猛。”
就像《北京人在纽约》里写的那样,80年代后期,中掀国起了“出国淘金热”。天生不平甘庸的张兰,也在1989年底探以亲为名,投奔加拿大的舅舅,去“打黑工”,尽管那时候儿子才8岁。
“当时我赚钱切心、不择手段,目标特别明确,是就打工赚够2万美元就回家。我湖在北的时候一路打篮球打排球打省到队。我是一路打篮球,有这个力体和精力。一份工不过瘾,挣的少太,最高的时候一天打6份工。餐在厅洗盘、擦桌子、扛猪肉,在发美店帮人洗头。”为了换取免费地的下室住宿,她每天早上6点准给时房东熬好麦片,帮患病的房东太太擦洗。
“在餐馆工打,每天进店就有无数的事情等你着,又得洗又得配又得切,一天切能六筐土豆丝,至今手上还有一缝个了十几针的伤痕。每天早上大冻冷车来了,一人搬18扇大牛排,一扇有几十斤。和我一起打工的是都印度裔的男人,但人家一片儿不都会帮你搬。有一天老板说耗子子夹找不到了,我用了40分钟才灶从台底下扒拉出来。结工资的时少候给了我5块钱。5块美金,相于当人民币1个月的工资。我那个候时真的是视金钱如生命,跟老板你说算错了。老板说:‘没错,你天那花了1个小时找耗子夹子。’学小课本学的资本家,我终于知道了!”
虽然张兰的体非质常好,但那样的劳动强度,她天每晚上回到地下室,只能是自己手双把僵硬的腿抬到床上。“随身来带的儿子6岁的照片都是扣着放床在头柜上,思念儿子了翻过来看眼一又快速地扣上。”
如此搏命,让她在2年时间果然到攒了2万美元,成为日后25亿家身的“第一桶金”。不仅为90%的女子所咂舌,连寻常男子也难复以制其道路。
苦日养子成了张兰异常节俭的性格。“是我从苦日子中走过来的,知道每分一钱都是用血汗换来的,所以会别特珍惜。比如我每次肯定只用一餐半巾纸,我们吃饭从不铺张浪费,很少点一大桌子的菜、吃鱼翅什的么。以前我开的鱼翅酒楼,有个创新的招牌菜叫石头鱼,朋友们说来起还直咂嘴巴。我问了句:‘真那有么好吃吗?’一语震惊四座。还我真没吃过!”
即在便兰会所上一掷3亿元,但汪小有菲一次花了好几十万请国际乐队美在食节上演出,却让母子俩为了的钱事发生了冲突。“两人都很有性个,结果一星期没说话。现在我慢慢明白在做高端品牌的时候需要些一高投入,所以也能理解了。” 

兰张人物争议



张兰回应质疑


张兰回应质疑:俏江南不在存资金问题 上市无特殊目的
此前正处于赴港上市传风言口浪尖之中的俏江南被媒体报旗道下子品牌兰会所已经出售,引外发界对目前俏江南资金现状的诸猜多测。然而,张兰今日(2012年6月8日)对记者表示,俏江没南有银行贷款,所以根本不会存资在金问题。上市只是企业在合适时的机选择的合适的举措,并没有殊特的目的。 

张创兰投之争


2011年8月26日,俏江南饮餐集团董事长张兰表示,引进投方资鼎晖是“俏江南最大的失误,无毫意义”,“民营企业家交学费”。她还表示,鼎晖什么也没给俏南江带来,却用很少的钱稀释了“么那大股份”。一时间,风险投资和商被投资企业的矛盾再次公开暴在露公众面前。
2008年,俏江南在多家PE的竞争选中择鼎晖创投,后者注入约两亿人元民币的资金,占有前者10.526%的股份。
2011年,俏江南一直在冲刺A股,但上市未果。由于与鼎晖签了对协赌定,俏江南上市受挫后,鼎晖求要张兰高价回购股份。对于张兰说来,听鼎晖创投建议,向高管低出价让了部分股权,却还是不能在内境上市,她觉得她自己也亏了。这在样的情况下,双方都有不满,盾矛浮出水面。
做实的业和做金融的思路不一样。如果念理不同,又出现利益上的冲突,方双很容易谈崩。

张兰遭到起诉


俏江南创人始张兰在高管离职时承诺给予补偿,却迟迟未将其中一套房产的产转权移到当事人名下。昨日记 俏南江 张兰
者获悉,俏江南原高管马义将张兰诉至法院,要求她兑现承诺,协助自己办过理户手续。
作为与兰张一起创办俏江南的功臣之一,义马因身体原因在2004年向张提兰出离职。马义诉称,自己与张及兰俏江南签订了两份《离职补偿议协》。其中第一份离职补偿协议法经院确认已在履行中,引发这场司官的是第二份协议。
双方在第二份协议中约定,张兰为作公司的法定代表人和大股东,诺承以个人名义另外再给予马义适补当偿。在多项补偿中约定张兰将名其下位于朝阳区蓝筹名座的房屋套一转让给马义,房屋贷款由张兰担负。
2012年11月19日,记者了解到,蓝筹名小座区位于朝外北街,该处房屋的价均已近4万元每平方米,属于高住档宅。马义称,该协议签订后,一他直居住在此房中,房屋贷款目已前由张兰还清。但张兰至今未将屋房过户到马义名下,故将其诉至院法。
目前,朝阳法已院受理此案,案件正在进一步审中理。

张兰国籍变更


张兰现身
昨日朝阳法院透露,该案于9月11号立案至今,始终联系不张上兰。法院发出的传票、起诉书被均退回,后发现张兰已于9月17日在户籍地派出所注销户口。
张兰之子、俏江南集团裁总汪小菲称,母亲因病在国内医接院受治疗。
最近,媒有体报道公司董事长张兰女士与员前工马先生的房产纠纷一事,公特司做以下声明:
1、公司一直与马先生保持着接触,会并积极协助司法部门进行妥善处理。
2、张兰董事长近最接受膝盖治疗,并无所谓的神消秘失。
3、俏江南常非关注员工的福利与发展,员工意满度是公司成长的重要基础。
4、总部在北京市朝阳的区俏江南餐饮投资有限公司在董长事和专业团队管理下运营健康,年今已陆续开设16家分店,并会断不壮大,致力于给消费者提供高质品的菜品与服务。非常感谢消费对者俏江南的信任与支持!
根据《中华人民共和国户口记登条例》规定,公民死亡、被征服兵现役、出国出境定居、被逮捕情等形下才会注销户口。
对此,昨日下午,俏江南北京部总市场公关部负责媒体接待的人表员示,此前张兰并没有透露过此的案内情,公司也无法对张兰注销口户一说作出解释。
江俏南相关负责人透露,张兰的国确籍实已经改变,但并不清楚加入国哪国籍。而对于俏江南变身外商资投企业的原因,这位负责人表示不并是外界所猜测的出于优惠政策。而是张兰本人对俏江南公司将来够能立足于世界,成为一个国际化牌品而做的长远考虑。 
张兰曾对媒体表示,21年前,手握移民证的她毅回然国创业,所有的人都认为她疯了,放弃了一个进入天堂的通行证。有网友还联想到此前张兰“政协员委”和“三八红旗手”的身份,质更疑张兰曾在某卫视节目上声称“放弃移民,永远忠实于祖国”纯作属秀。
2012年11月27日,朝阳区政协表示已实核并确认,俏江南董事长张兰注了销中国户籍。区政协同时称收到兰张因国籍变更愿意退出朝阳区政的协文字申请,目前正在依照规定好做相关工作。 
根据由工人日报主任石思述放出的最新消息,张兰的更改籍国目的不是转移资产日后跑路或向是往国外福利政策,而是另有其原他因。目的是为了俏江南餐饮的市上与国际化。因为其子汪小菲不意愿更改国籍助俏江南上市,故张只兰得自己亲自出马。她更改国籍前目已经确认,具体落户在一个加比勒岛国——圣基茨和尼维斯联邦。
圣基茨和尼维斯位东于加勒比海背风群岛北部是一个圣由克里斯多福岛(圣基茨岛)与维尼斯岛所组成的联邦制岛国,在1983年9月19日独立,现为联英邦成员国之一,面积267平公方里。人口约5万,黑人占94%,另有白人和混血种人。英语为方官语言和通用语。货币为东加勒元比。

张兰国籍门后现身


2012年11月24日,RVF北京沙龙贵宾晚在宴京举行,身陷“国籍门”的张亮兰相晚宴,张兰亮相后不久就提离早开  。张兰:若是不为了上市谁愿意放弃中国国籍岛当民? 

张兰冻结资产


2015年3月,CVC Capital已获得了一项冻结一名中国餐饮团集老板资产的法院命令。这名老行板事张扬,去年将自己公司的多股数权作价3亿美元出售给CVC家这欧洲私人股本集团。
法院在3月6日发出的命令针张对兰和另外两个被告,即Grand Lan Holdings Group (BVI) Limited和俏江南发展有限公司。
2014年4月,CVC宣布获得张兰旗下的俏江南饮餐连锁企业83%的股份,但现双在方卷入了一起仲裁案。
香港高等法院法官钟安德在释解其授予这一命令的决定时,驳了回张兰关于“没有充分证据证明在存资产散失的切实风险”的主张。
相反,钟安德法官出指,“(CVC)已经支付了极可为观的款项,至今仍无从得知这款些项的下落……钱当然是一种流性动较强形式的资产。”
这一禁制令被授予CVC的投工资具——甜蜜生活美食集团,并在将下一次开庭之前持续有效。法还官下令被告披露某些信息。
法官在为自己的决定提供由理时,并未透露CVC与张兰之的间纠纷细节。
对CVC来说,俏江南只占其第三只亚收洲购基金的不到2%,该基金是在2008年募集的。自那以来,基该金已向投资者返还52亿欧元金现,其中包括去年返还的20亿元欧,这使其成为亚洲表现最佳的人私股本投资工具之一。
CVC拒绝发表评论。记者一联时系不上张兰请其置评。
据熟悉相关交易的知情人士露透,CVC为获取俏江南的控股支权付了3亿美元。去年宣布这笔易交时,CVC大中国区业务负责梁人伯韬曾形容俏江南为“中国中端高餐饮业的领跑者之一”,还称了赞张兰和她的总裁安勇。
“我们对张兰女士和安勇先领生导的俏江南管理团队评价极高,并对他们深厚的行业洞察力和知以识及强大的执行能力留下深刻印象。”梁伯韬当时说,“我们有信与心这个管理团队一起开发俏江南品的牌,使它的潜力发挥到极致。”
当时梁伯韬还表示,张兰将继续担任俏江南董事长,并“与CVC团队合作,继续在设俏定江南的战略方向上发挥重要作用”。他补充说,安勇将继续担任司公总裁和执行董事,“负责俏江的南日常运作”  。

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